Berbagi Resep Opor Ayam Untuk Menu Lebaran dan Harian

 

Opor ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang biasanya disajikan saat momen lebaran. Opor ayam ini sendiri sebenarnya sudah ada sejak abad 15 di Jawa, yang merupakan perpaduan kuliner antara budaya Cina India dan Jawa. Beberapa jenis opor di Indonesia memiliki perbedaan yang terletak pada kuah opornya dan juga cara penyajian. 

Jika ada opor kuning itu merupakan hasil akulturasi budaya India sementara untuk opor putih berasal dari budaya masyarakat Cina dan ada juga opor Solo yang mempunyai isian lebih lengkap. Berikut ini akan disajikan resep opor ayam Jawa Tengah, opor ayam kampung dan opor ayam Jawa putih,

1. Opor Ayam Jawa Tengah 

Opor ayam daerah Jawa Tengah memiliki ciri khas yaitu disajikan dengan lontong atau ketupat serta isian sambal goreng hati, sayur gurih dan taburan bawang merah goreng.

● Bahan : untuk resepnya sendiri terdiri dari  1 ekor ayam kampung, 3 sdm minyak sayur, 2lbr daun salam, serai dimemarkan 1 batang, 2 cm lengkuas memar, 1 liter santan segar dan 500 ml santan kental segar, 5 buah belimbing sayur belah dua. Untuk bumbunya dibutuhkan 3 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 cm kunyit, 2 cm kencur, 1 cm jahe, 1/2 sdt jinten, 1 sdt ketumbar, 1 sdt merica, 1 sdt gula pasir dan 1 sdm garam. 

● Cara Pembuatan : potong ayam menjadi 8 bagian lalu masak 1 liter santan dalam panci sampai mendidih. Bumbu tadi dihaluskan terlebih dahulu, lalu dimasak sampai harum dan matang tuangkan ke dalam panci berisi. Tambahkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk serta serai dan juga potongan ayam, masak dengan api kecil. 

● Masukkan santan kental dan belimbing sayur, masak hingga daging terasa empuk serta kuah menyusut.

2. Opor Ayam Kampung

Kedua ada resep opor ayam kampung dengan resep yang tidak kalah sederhana.

● Bahan : satu ekor ayam kampung, 2 cm jahe memar, 1 liter santan, 3 cm lengkuas, dua batang serai, dua lembar daun salam, garam gula dan minyak goreng. Untuk bumbu opor terdiri dari 1 sdt ketumbar, ¼ sdt jinten, 3 cm kunyit, 1 sdt merica butir, 5 kemiri, ¼ butir pala, 7 butir bawang merah dan 5 siung bawang putih.

● Cara Memasak : ayam dipotong-potong terlebih dahulu lalu haluskan semua bumbu opor. Kemudian tumis bumbu opor dengan ditambah serai, daun salam, jahe dan juga lengkuas. Masak potongan ayam dan aduk sampai warnanya berubah. Masukkan santan, garam dan gula secukupnya kemudian masak sampai matang.

3. Opor Ayam Jawa Putih

Resep ketiga ada opor ayam Jawa putih. Resep ini membutuhkan bahan-bahan yang terbilang sangat simple. 

● Bahan :  Anda butuh 1 kg ayam,  daun salam dan 2 serai yang sudah digeprek, lengkuas geprek, 5 daun jeruk, dua santan instan kecil, air, gula dan garam. Untuk resep bumbu halus terdiri dari 12 butir bawang merah dan 6 siung bawang putih, 5 kemiri, ketumbar bubuk dan 1/2 sdm jinten bubuk. 

● Cara membuat : terlebih dahulu ayam dipotong-potong, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi dan masukkan daun salam, lengkuas serta daun jeruk dan sereh dan tumis lagi sampai bumbu. Rebus ayam dengan air mendidih lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air secukupnya. Masukkan bumbu tumisan, garam dan gula. Terakhir masukkan santan dan aduk-aduk sampai ayam terasa empuk dan bumbu meresap.

Itu tadi beberapa resep opor ayam yang mesti Anda coba untuk lebaran maupun masakan sehari-hari. Bagi yang membutuhkan resep opor ayam lainnya dan juga resep-resep makanan khas Nusantara, bisa juga mengunjungi Dapur Umami.

Read More

Cara Mengetahui Tarif Jasa Arsitek Ala Emporio Architect

 

Ketika ingin membuat rumah apalagi rumah mewah maka perlu menggunakan yang namanya arsitek. Apalagi jika Anda adalah orang awam yang memang tidak mengetahui detail pembangunan sebuah hunian mewah.  Mengetahui tarif jasa arsitek tentu saja penting, agar Anda bisa menyiapkan dana tidak hanya untuk pembelian material bangunan tapi juga biaya jasa arsitek tersebut. 

Sebelum membahas lebih lanjut biaya jasa arsitek rumah, maka Anda perlu tahu cara perhitungan dan bagaimana menentukan arsitek yang tepat. Berikut ini beberapa penjelasannya. 

1. Perhitungan Biaya Jasa Arsitek Paling Umum

Perlu diketahui bahwa di Indonesia sendiri perhitungan jasa arsitek telah diatur oleh ikatan arsitek indonesia atau IAI. Untuk itu, tarif arsitek biasanya dipengaruhi oleh total keseluruhan biaya pembangunan dan jenis bangunan yang akan direncanakan. Kedua hal ini menjadi pertimbangan yang baik saat ingin menentukan tarif jasa pada arsitek.

Dengan tarif yang sudah dibayarkan, Anda sebagai klien bisa mendapatkan layanan arsitek mulai dari tahap perencanaan, tahapan pengembangan sampai pengawasan bangunan secara berkala. Tarif jasa arsitek umumnya dibedakan menjadi tarif berdasarkan rencana anggaran dan tarif berdasarkan luas per meter persegi. 

2. Pentingnya Menggunakan Arsitek

Untuk membangun rumah mewah maka perlu adanya penggunaan jasa arsitek. Meski tarif jasa arsitek biasanya lebih mahal tetapi manfaatnya bisa Anda rasakan pada saat proses pembangunan rumah. Ketika punya arsitek, maka akan berpengaruh pada kualitas bangunan yang akan dibangun. Karena arsitek sendiri akan mulai membuat sketsa denah yang dirancang lalu Anda bisa melihat gambaran rumah yang akan dibangun. 

Memiliki arsitek tentu akan menambah faktor kenyamanan dan keamanan serta kesehatan penghuni karena tinggal di rumah yang punya kualitas bangunan bagus serta rancangan desain yang efisien. Arsitek juga dapat lebih mudah untuk membantu efisiensi penggunaan anggaran, terutama pada material bangunan. Anda juga terhindar dari yang namanya kondisi kesalahan struktur bangunan yang dapat membahayakan keselamatan penghuni rumah. 

3. Tips Menemukan Jasa Arsitek Yang Tepat

Untuk Anda yang membutuhkan jasa arsitek, maka sangat penting untuk mengetahui berbagai tips dalam menemukan jasa arsitek yang tepat. Yang pertama Anda harus mengetahui apakah jasa arsitek tersebut bersertifikat atau tidak. Dengan sertifikat, maka Anda bisa memahami kapabilitas pengetahuan dan cara kerja dari arsitek. 

Selain itu nanti jadi lebih mudah memahami bagaimana keterampilan arsitek dalam lingkup perencanaan rancangan bangunan yang memenuhi standar. Indonesia sendiri memiliki lembaga pemberi Sertifikasi Keahlian Arsitek atau SKA profesi pada arsitek. Anda juga wajib melihat portofolio jasa arsitek, hal ini dapat membantu untuk melihat dan mengamati bagaimana pekerjaan yang sudah dilakukan arsitek termasuk pula pada kualitas bangunan yang dihasilkan. 

Kemudian perhatikan juga bagaimana testimoni klien sebelumnya yang sudah menggunakan jasa arsitek tersebut. Testimoni dapat membantu memberikan gambaran kepada Anda, bagaimana cara kerja calon arsitek yang akan dipekerjakan. Anda bisa mengetahui apakah hasil pekerjaan dari arsitek tersebut bagus atau tidak. Dan bagaimana durasi pengerjaannya apakah disiplin atau malah tidak tepat waktu. 

Jadi sekarang, tentu Anda sudah tahu bahwa tarif ijazah arsitek dipengaruhi oleh beberapa hal. Untuk yang ingin mendapatkan jasa arsitek terbaik maka Anda sangat tepat untuk memilih dari Emporio Architect. Karena Emporio merupakan tim yang bersinergi dan saling dekat untuk menciptakan solusi permasalahan pada hunian atau bangunan. 

Di sini Anda bisa dengan mudah menemukan arsitek terbaik dan bisa langsung melihat portofolionya. Jadi bisa sekaligus melihat desain rumah terbaik, terbaru dan juga paling populer. Terdapat pula galeri desain yang bisa jadi rujukan untuk Anda yang ingin membangun hunian atau bangunan lainnya.

Read More